在台灣，雞不只是節慶主角，更是日常的滋補與團聚象徵。寒天裡一碗熱呼呼的麻油雞，是媽媽花上數小時細心燉煮的心意；戶外聚會時來一隻甕仔雞，外皮酥脆、香氣撲鼻，讓氣氛熱鬧無比。

隨著天氣轉冷、進入秋冬，熱呼呼的料理最能療癒人心，東西方的料理味道或許不同，但用美食來串連家人的情感，這份用心倒也有異曲同工之妙。

感恩節小知識：美國總統赦免火雞？

你知道嗎？每年感恩節前夕，美國總統會在白宮舉辦「赦免火雞」（Presidential Turkey Pardon）儀式，親自放過一隻原本命運坎坷的火雞，讓牠免於上餐桌。